黑豆又稱「豆中之王」，自製黑豆發奶茶，便宜又簡單！
■黑豆富含鈣、鐵，且蛋白質含量高、質量好，黑豆的植物性蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質、微量元素、醣類與多種酵素的含量豐富，且不含膽固醇，營養價值高，是很好的養生食品。
■以醫學的觀點，黑豆可以清腸解膩、促進代謝、利水祛風、滋補腎臟、降血脂、消水腫。
■黑豆的皮為黑色，含有花青素，是人體很好的抗氧化劑來源，能清除體內的自由基，養顏美容、延緩老化，增加腸胃蠕動。
最近為了發奶，我每天狂喝好多杯的奶茶、黑麥汁等熱量嚇死人的飲品，結果一個禮拜就胖了2公斤，加上我又不愛喝沒有味道的白開水，所以就想要來煮黑豆茶，不僅健康養生又低熱量，最重要的是它也可以發奶啊！作法超簡單又便宜，快來看看怎麼自製黑豆茶吧！
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自製黑豆茶
做法：
1.將黑豆洗淨挑去雜質並瀝乾。
2.濕黑豆倒入鍋中以中火拌炒。（請準備較大一點的鍋子會比較好拌炒，且豆子還是濕的時候很容易會黏鍋燒焦，所以請務必要不停地拌炒翻鍋）
3.將黑豆的水分完全煮乾，且豆子微微裂開開始有焦香味即可。（豆子煮乾時會發出嗶嗶剝剝的聲音）
4.待黑豆冷卻後，以乾淨的湯匙分裝至小茶包後放入密封罐或夾鏈袋保存即完成！
5.要喝的時候再將分裝好小包的黑豆茶包放入杯或壺中再加入熱水即可。
做法是不是超簡單的啊！因為完全沒有添加任何化學防腐劑，所以這個黑豆茶泡好後放隔夜就會酸掉，跟市面上罐裝的茶放好幾天都不會壞真的是差超多的，所以為了你的健康,趕快自己來煮養生又好喝的黑豆茶吧！
【蘇菲媽咪的異想世界】授權轉載 原文出處：【發奶.抗氧化.消水腫—自製黑豆茶@蘇菲媽咪的異想世界】
