醋是我們生活中必備的廚房調味品，不僅可以幫助我們烹調出美味菜餚，還有更多的用處呢！下面就來介紹一些醋的妙用方法，讓它在我們的生活中發揮最大的功效吧！
1.外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車症狀。
2.失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
3.有人發生昏厥，可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4.新購的瓷製餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。
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5.在烹調水產品蟹、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
6.醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳餚，具有溶脂、隆壓的療效。
7.宴飲進食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進消化。
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8.飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
9.餐後的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病
圖／文：蔬食の家
