某一天，與朋友閒聊下才知道，這道日式紅茶豚肉，早幾年在日本主婦界非常Hit！試煮後，真的覺得非常驚喜，沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味，吃起來味道不錯，沒有油膩感，配飯配麵都好Match，而且做法非常簡單，可以說是零失敗料理！

日式紅茶豚肉

主要材料：

■紅茶 3 包
■五花腩 500g

醬汁材料：

■日式醬油 4湯匙
■味醂 3湯匙
■料理酒 2湯匙
■米醋 1.5湯匙
■蒜蓉 少許

推薦閱讀：【愛的廚房】空心菜炒牛肉食譜，又一道超下飯料理！

做法

1. 先煲滾水後，加入茶包製成紅茶。

2. 將已洗淨的五花腩放在熱茶中。

3. 開中火煮滾後轉細火煮至豬肉熟透。

4. 豬肉放涼後，放在食物盒內。

5. 倒入醬汁所需材料後，放在雪櫃雪3小時左右。

6. 於雪櫃取出食物盒，反轉五花腩，令另外一面都能吸收醬汁。

7. 再雪過夜後，便可切片和淋上醬汁便可享用。

推薦閱讀：清冰箱料理：電鍋加隔夜剩飯變身寶寶版偽章魚小丸子

溫馨提示

■豬肉必須放涼後才可放入雪櫃，否則會變壞。

■這次選用日東紅茶包，我覺得選用什麼牌子都不太要緊啦！

The post 零失敗料理：日式紅茶豚肉 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

突然可以坐著餐桌椅吃飯

從前，一到吃飯時間都會有點頭痛，因為卡樂B非常討厭坐在餐桌椅吃飯，所以每到吃飯時間，都好像跑了幾圈似的，不斷與卡樂B你追我逐 。上星期開始，卡樂B 突然改變了，當我們餵她吃東西時，她明確表示不喜歡。當我嘗試讓她坐在餐桌椅，自行動手吃飯，她卻開心到不得了，乖乖地坐著吃飯。

突然可以自行拿奶瓶喝奶

一直以來，卡樂B 都需要我們拿著奶瓶餵她飲奶，前幾天，婆婆幫忙餵奶時，卡樂B突然自行拿著奶瓶喝奶，讓我們吃驚不已，真沒想到孩子突然長大了。

突然放膽走路

一直以來，卡樂B比較喜歡扶著梳化、椅子自行站立及走幾步路，又或者由我們拖著她走路，不過突然有一日，她開始對走路有自信，不扶任何物件的情況下，越走越快！

我相信不少家長心中曾經有疑問，我也是其中的一員︰為什麼我的孩子做不到？別的孩子卻做到！

近日看見卡樂B 的成長，讓我感到非常慚愧，我竟然曾經懷疑自己孩子的能力。

其實，每個孩子成長的時間不一樣，A寶寶可以做到的行為，並不代表B寶寶可以做到。相反，B寶寶可以做到的行為，並不代表A寶寶可以做到。有些孩子很早懂得說話，有些寶寶很早懂得翻身，有些寶寶很早可以自行入睡。

我領悟到孩子比我們想像中強大，作為家長，要給予孩子滿滿的信心，從旁給予窩心的鼓勵，今天起嘗試讓孩子自己來，耐心等侯孩子成長，你可能會看到寶寶不一樣的一面！

The post 別著急！爸媽大方給信心，孩子成長超出想像 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

之前與大家分享西柚蜜糖紅茶的食譜 。預告可以利用柚子皮清潔劑家居 ，今日就利用這篇文章，公開如何自製利用柚子皮清潔劑！只需3種材料，即可製作！

圖文版 材料：
1.西柚皮 1個。
2.酒精 250ml
3.蘇打粉 1湯匙。

做法：

1. 先將西柚皮洗淨，並擦乾水份。
2. 將西柚皮切件後，放入玻璃樽內。

3. 加入酒精。

4. 加入蘇打粉。

5. 並稍為攪拌。

6. 關瓶蓋，在陰涼位置靜置3日。

7. 之後可以裝進噴壺中使用。

廚房櫃門沾上污垢，噴一噴，就輕鬆抹走。

煮食爐面有污跡都輕鬆處理好。

抽油煙機上長期沒有清潔，累清了灰塵，噴上西柚皮清潔劑，抹一抹即時立立令！

溫馨提示：

1.可以選擇其他柑橘類皮替代西柚皮。
2.許多研究指出，橘類果皮中含有精油。（Essential oil）
3.精油為良好的抑菌劑，如真菌、桿菌類等。
4.酒精有助西柚皮的精油溶出－加入梳打粉可加強去跡功效。

The post DIY西柚皮清潔劑，天然又放心 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

圖文版：

材料椰漿 165ml百合 1個雪耳 1朵新鮮海底椰 4個白冰糖 120g水 2000ml

做法1. 雪耳用清水浸軟去蒂後，切件備用

2. 新鮮海底椰去皮，切成粒狀

3. 百合剝成一片片後洗淨

4. 鍋內加入2000ml 水

5. 煮滾後，轉細火加入雪耳煮大約半小時

6. 接著加入新鮮海底椰、百合煮約15分鐘

7. 加入白冰糖調整甜度

8. 熄火加入椰漿拌勻即可享用

溫馨提示－新鮮海底椰的皮，如用手未能成功去掉，可以嘗試用刀背幫忙－糖水甜度可再按個人喜好加減

The post 滋潤美顏糖水：椰汁百合海底椰雪耳露 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

香脆可口：薯片雞翼食譜

影片版：

材料雞翼 10隻熱浪55g 1包生粉 6湯匙蛋 2隻醃料檸檬汁 少許鹽 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙

做法1. 雞翼完全解凍後，洗淨及抹乾後備用2. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃雞翼30分鐘

3. 將蛋打發成蛋液

4. 將薯片壓成碎塊

5. 將已醃製的雞翼依次沾上蛋液及生粉

6. 最後輕壓，沾上薯片

7. 將雞翼放在焗盤上，放入焗爐，以180度烤焗15分鐘

8. 將雞翼反轉，再烤焗12分鐘，就可先上碟享用

溫馨提示－檸檬汁有助辟除雞翼雪味－熱浪可換成其他口味的薯片－不要一次過將薯片加入碗中，建議分數次加入，因沾薯片的過程，很容易令薯片結塊－沾薯片時，可輕壓雞翼，以防掉落過多薯片－如沒有焗爐，可改用油炸方式烹煮

The post 香脆可口：薯片雞翼 味道好似家鄉雞?! appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

材料姬松茸 30g茶樹菇 50g甘筍 2條粟米 2條鹽 適量水 2500ml

做法1. 先用清水洗淨姬松茸及茶樹菇，再用清水浸泡約30分鐘，瀝乾水份備用

2. 甘筍洗淨，去皮切件

3. 粟米洗淨，切段

4. 將所有材料凍水落鍋

5. 大火煮20分鐘，轉細火煲個半鐘6. 加鹽調味，即可飲用

The post 闔家宜飲：姬松茸茶樹菇素湯 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

「龜速覆msg」從前未當媽前，基本上電話不離手！朋友傳到的訊息總會飛快回覆，依家卻變成慢幾拍～～因為與女兒玩樂時，我盡量不望手機訊息，以免分心！

「聽陳奕迅變聽兒歌」過往熱愛聽流行曲，Eason..五月天…楊丞琳有新歌會即時收聽，加入歌單！現時，我整個歌單都變成兒歌，更熟背歌詞及舞步，只望卡樂B一笑～

「睇食譜書變睇童書」

以前最鐘意睇食譜書，學習不同菜式！現時，家中被童書包圍，化身講故事姐姐，與卡樂B體驗書中樂趣！「囉嗦百倍增」

還是少女的我，總討厭媽媽的囉嗦，總覺得事情講一次就夠，不用重覆又重覆！現時到我當媽後，對住卡樂B慢慢變得囉嗦起來，看見她跑跑跳跳，總忍不住叫她：「小心d! 唔好跑咁快！望前面呀～」「日日與陽光玩遊戲」

自從工作後，每日放工都覺得疲累，放假更懶洋洋，只想宅在家中！生B後，每日與好動的卡樂B外出玩樂成為指定節目，公園基本上成為必玩地方之一！「精打細算」從前始終有份全職工作，經濟上較自由！就算東西買貴少少，都無所謂啦～不過當媽後沒有上班，對每件物品支出變得便感，盡量精打細算，不加重老公負擔！「記性變差」

以往記性尚算不錯，尤其記人樣/名字/行程特別有信心！自從生B後，記性大不如前，經常轉一轉身，就忘記新相識朋友姓名！而且不用筆記本記下行程，必然會忘得一乾二淨！「留意食物標籤」

生B後，對食物營養標籤變得格外敏感，盡量為孩子預備較好、較健康食物！「變成人肉廚餘」卡樂B進食心情時陰時晴，她有時未必可以全部吃光！為了不浪費食物，我就自動自覺幫她執手尾～不知不覺，體重亦上升了不少呢～

The post 當媽後的十大轉變 您中了幾多個？ appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

每個人都有不一樣的旅程，當中經歷高山及低谷～作為父母，當然想在孩子身邊，與他們同行～給予他們滿滿的愛～而繪本帶出的最主要訊息，不單單我們要去愛人，而是我們每個人都值我被愛！

作為父母，我們給了孩子愛的同時，我們都是同樣與眾不同，同樣的美麗，同樣的值得被愛～當看到繪本中提到「心最寶貴」，有一節經文，在我腦海中出現，箴言 4:23「你要保守你心，勝過保守一切，因為一生的果效是由心發出。」孩子的內心住滿了仁愛、喜樂、和平…..而經歷了社會的洗禮後，大人的內心剩餘了多少的良善？還留下多少的喜樂呢？媽媽真希望卡樂B的心，永遠都充滿喜樂！充滿良善～

卡樂B好喜歡這本繪本，她最愛與熊熊一齊閱讀呢～

繪本柔和的畫風，每一頁都令人賞心悅目！年紀還少的卡樂B，對繪本的訊息，似懂非懂～近日，她有時會對我說：「媽媽最愛卡樂B！」「媽媽愛你！」我想「愛」這個價值，慢慢在她內心滋長呢！

看此繪本上，發現了孩子新的一面！其中一頁，主角正哭得相當厲害～卡樂B會說：「姐姐喊呀！呵呵！」讓我看到孩子善良及有同情心的一面！

人生就好像一份禮物，而呢份禮物的期限，你同我都不知道！但願我們都好好享愛此趟旅程！保守內心價值，好好愛人，好好被愛～《我是值得被愛的，你也是啊！》

The post 繪本推介：我是值得被愛的，你也是啊！ appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

今早準時起身，打算出發到健康院之際，先發現忘記帶銀包同鎖鑰，幸好卡樂爸未出門口，可以入屋取回所需物品！當我拿了銀包，興高采烈出發時！一關門，我才發現忘記拿鎖鑰～之後又回家取鎖鑰！當你以為失魂事就此完結，邊有可能呀？健康院飲完糖水，食完午餐，買好餸，打算回家小休片刻～～沒想到，一到門口先發現我拿錯了娘家鎖鑰！因買了比較多急凍食物，只好搭小巴到奶奶家拎後備鑰～～之後回家放底餸菜，就出發去開會！開完會，我便回家預備少少餸！之後出發去上堂，一落樓先醒起忘記拿傘及後備電源～只好又回家拎，點知失魂又發作！拿著傘落到街，才醒起沒有拿後備電源！媽媽我真係好累啦，沒有氣力再返轉頭～

不得不承認，孕婦好容易跌入失魂漩窩，自從有了BB後，明明精神不錯，不過卻做了一件又一年失魂瘀事，我只好安慰自己，腦容量都被BB佔據～～

而且一孕傻三年，我相信傻事會繼續發生，明天會更傻！！！

The post 孕婦失魂記 明天會更傻 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.

來自台灣的拌麵，於香港非常流行，不過每包的零售價有一點點貴呢！所以把心一橫決定來個自家製蔥油拌麵，便宜又大碗啦！而且吃不完，蔥油醬可放於冰箱內冷藏保存，用來炒菜也可以呢！

材料

蔥 160g、菜油 250ml、生抽醬油 5湯匙、老抽醬油 3湯匙、糖 4湯匙、上海麵半斤。

做法

1. 先將蔥洗乾淨，並徹底瀝乾水。
2. 將蔥切段備用。

3. 落油開小火，先炸蔥白至金黃色，撈出備用。

4. 將綠色蔥段部份，用小火炸至轉深色。

5. 再加入蔥白炸 2 分鐘左右。

6. 熄火倒入糖、生抽及老抽，並攪拌均勻。

7.煮滾水，將麵條倒入鍋中。
8.當煮滾時，加入一碗冷水，當再次煮滾時，麵條應該差不多好啦。

9. 加入適量的蔥油與麵條拌勻，便可享用。

溫馨提示：

1.蔥必須徹底瀝乾水，否則很容易彈油受傷。
2.油炸時，請保持小火，大火容易變焦。
3.生抽、老抽及糖的比例，可自行再按個人口味調教。
4.老抽有上色的作用，所以不建議將生抽換成生抽。
5.蔥油煮好後趁熱裝瓶，放涼後放在冰箱冷藏保存。
6.如果覺得油量過多，裝瓶後可以倒掉一些油
7.我非常喜歡加一點鎮江醋 ＋辣椒油拌麵，風味更佳。

【LULU Little Kitchen 新手在職媽媽】授權轉載 原文出處【港台最Hit：蔥油拌麵 (附蔥油醬 食譜）】 

The post 【食譜】蔥香四溢，港台最Hit：蔥油拌麵 appeared first on MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台.