cook – MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台 https://hk.mamaclub.com 解決媽媽生活嘅大小事 Tue, 25 Jan 2022 02:21:44 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.2 https://hk.mamaclub.com/wp-content/uploads/2019/03/cropped-500x500_logo-32x32.png cook – MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台 https://hk.mamaclub.com 32 32 【懶人食譜】健康豆腐肉碎，超級簡單煮好餸！ https://hk.mamaclub.com/hk/learn/17085/ https://hk.mamaclub.com/hk/learn/17085/#respond Tue, 25 Jan 2022 02:21:44 +0000 https://hk.mamaclub.com/?p=17085 疫情下大家多機會親自下廚，我今次分享懶人豆腐肉碎，我用超正Willowgrove Hill加拿大無激素免治豬肉 …

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]]> 疫情下大家多機會親自下廚，我今次分享懶人豆腐肉碎，我用超正Willowgrove Hill加拿大無激素免治豬肉，我第一次煮就愛上，零調味都有香濃肉味，所以煎一煎搞掂好方便，皓皓超愛，你都快一起煮啦！

材料

加拿大Willowgrove hill無激素免治豬肉 100克

豆腐 一磚

蒜頭蔥適量

步驟

1. 豆腐水滾中火蒸五分鐘熄火

2. 炒香蒜頭，加肉碎炒熟

3. 加少量豉油、鹽、粟粉及蔥煮成茨汁

4. 倒在豆腐上，搞掂

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]]> https://hk.mamaclub.com/hk/learn/17085/feed/ 0 【食譜分享】懶人食譜無限懶，不能再簡單的焗薯！ https://hk.mamaclub.com/hk/learn/16787/ https://hk.mamaclub.com/hk/learn/16787/#respond Sun, 10 Oct 2021 23:01:11 +0000 https://hk.mamaclub.com/?p=16787 哥哥皓皓喜歡馬鈴薯跟蕃茄的程度一樣多，一到晚上就會問有沒有馬鈴薯吃，所以有時我會炮製懶人焗薯做皓皓下午茶，不花 …

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哥哥皓皓喜歡馬鈴薯跟蕃茄的程度一樣多，一到晚上就會問有沒有馬鈴薯吃，所以有時我會炮製懶人焗薯做皓皓下午茶，不花功夫不花時間，健康沒油，不用多調味都已經好好吃啦，快一起做懶人料理啦！

 

馬鈴薯+鹽+胡椒粉

1. 馬鈴薯切皮切件，抹上少量鹽及胡椒粉

2. 焗爐預熱，160度焗30分鐘，搞掂

#想要芝士拉絲效果就加水牛芝士在面

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

 

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小時候我不喜歡吃蓮藕，到長大才知蓮藕對身體很好，特別現在我有濕疹才知道蓮藕對濕疹有幫助，蓮藕含豐富維他命C、鐵鈣鉀質，幫身體排濕氣袪濕，像最近潮濕天就很適合，加上健脾，減少疲累感，覺得身體累累的朋友記得煮蓮藕炆排骨來吃呢！

 

蓮藕炆排骨材料 

Willowgrove Hill無激素排骨12兩 + 蓮藕 1斤

 

蓮藕炆排骨步驟

1. 少量豉油鹽糖醃排骨2小時

2. 蓮藕切件

3. 大火炒排骨3分鐘，拿起備用

4. 大火炒蓮藕，加一碗水關蓋炆10分鐘

5. 開蓋倒入排骨，關蓋炆20分鐘，搞掂

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]]> 自從蒸出雞蛋糕， 我就想蒸更多啦，烘焙的成功感真的好好，而且蒸蛋糕比起焗蛋糕更健康，我最近買了無糖朱古力粉回來炮製朱古力蛋糕，一個鐘搞掂，蒸完好香！好厚！好濃朱古力味，喜歡朱古力蛋糕的朋友一定要試！

材料 

有機無糖朱古力粉 20克

低筋面粉 70克

植物油 30克

雞蛋 三隻

黃糖 40克

生水 90克

步驟

1. 打蛋，蛋白分離，備用

2. 油、水、蛋黃及面粉過篩，搞拌

3. 加朱古力粉，Z型搞拌備用

4. 蛋白分兩次放糖，打至企身

5. 蛋白分三次加蛋黃，輕力搞拌

6. 掃層油落模，倒入蛋漿

7. 拿高放下模，震出氣泡

8. 包好表面，中火水滾蒸45分鐘，熄火焗3分鐘

9. 焗完倒扣，等凍脫模搞掂

 

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