以下是我們真實對話，皓皓每次見到永丞珍饌滴魚精就會說..

皓皓..「媽咪我想飲」

我..「是媽媽產後飲的」

皓皓..「媽咪我想飲」 之後不管我說什麼，他還是一副很想喝的樣子，所以最後我都跟他一起品嘗！

為什麼我會選全天然永丞珍饌滴魚精？因為製作過程絕不加水稀釋， 一包有四條虱目魚精華，CP值很高！而且零脂肪零膽固醇、低熱量，無防腐劑，調理到身體又不會愈喝愈肥啦，加上我是母乳媽咪，我吸收得愈好對喬喬就更好啦！

有的媽咪會問小朋友能喝嗎？

有部分是可以，像永丞珍饌滴魚精六個月以下不建議喝，三歲以下加固時可加入烹調，到三歲以上就能喝啦。

小朋友喝了有什麼用？

永丞珍饌滴魚精以獨家古法36小時溫火精萃而成，所以虱目魚營養才保存到，包包有齊17種胺基酸、膠質、DHAEPA、鈣及優質蛋白質等營養，適時補充對小朋友肌肉及眼睛腦部發展都是好好的！像我都想盡辦法讓皓皓多吃優質蛋白質等營養食物，現在不用說也自動自覺要喝，我當然開心啦！

今次荷花BB展十盒裝有七折優惠，我都準備入手買買買，原價$3600，現在$2500就有啦，另外再送手工皂/手工洗手液一樽，你都記得去掃貨啦！

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前不久，就看到這樣一則令人哭笑不得的新聞：

一名高三女生因為無法靜心學習，媽媽給她服用一種「聰明藥」，兩個月後，她的成績突飛猛進，衝進班級前十。實際上，「聰明藥」是治療過動症所用的一種中樞神經系統的興奮劑，長期服用會造成精神依賴。

給孩子買「聰明藥」的背後，反映了這位媽媽望子成龍的心。但是「聰明藥」真的存在嗎？這世上沒有一種藥能讓孩子吃了就變聰明。但是有很多方法，可以促進孩子的大腦發育：從懷孕開始，我們就能聽到很多關於讓孩子變聰明的「秘訣」：吃芝麻核桃、喝含DHA的奶粉、胎教……這些「秘訣」雖然不能一棒子打死，但也不能完全聽信。

孩子大腦發育是先天基因和後天環境的雙重作用，甚至後天環境是決定性的。所謂「三分天注定，七分靠打拼」，十分貼切。那麼，孩子的大腦發育，到底蘊藏著什麼「秘密」？孩子的智力高低的確決定一生，但是揠苗助長的方式只能「一時爽」。了解孩子的大腦發育「密碼」，為孩子的智力建造一個好的「發動機」才最重要。

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期刊《腦結構和功能》中指出：

「人的大腦發育受多方因素影響，持續時間也很長。從子宮內開始，直至成年早期，我們的大腦都在發育。」

儘管有這麼漫長的時間，出生後前五年是大腦神經系統發育最活躍的階段，被認為是大腦發育的「黃金期」，而三歲以前更是「黃金期」中的高峰期。

大腦發育的過程，實質上是神經元與神經元之間建立聯結的過程。新生兒的大腦神經元之間沒有什麼聯結，大腦皮層的多數區域也不活躍，當受到外界刺激時，神經元聯結卻以驚人的速度增長。三歲前的高峰期，每個神經元以每秒700〜1000個的速度與其他神經元形成聯結，這就是嬰幼兒大腦發育的巨大潛力。

複雜的神經網絡，就像一個城市的交通，如果道路四通八達，我們自然能更快的到達目的地。同樣，神經元之間建立的聯結越多，孩子的反應越快，也就越「聰明」，這也就是民間所說的「腦子越用越靈活」。早期的大腦發育，對孩子的一生，學習能力、認知水準、人際關係、自我控制能力等，都有著重要的影響。

身邊很多父母，對於「早期教育」有著執著的痴迷。玩具、啟發課程……只要聽到對孩子大腦發育有益，花多少錢都願意。實際上，早教的確非常重要，但不是依賴商家推崇的早教玩具，或者一周一節的早教班，父母才是孩子最好的「早教玩具」。

1996年，阿拉巴馬大學曾經進行了一次長達12年的觀察研究：

一組六個月大的嬰兒生活在豐富的環境中，這裡有小伙伴、營養、學習與遊戲的機會；另一組嬰兒生活環境相對簡單。

12年後，他們發現生長在豐富環境中的孩子，具有更高的智商。

那麼，怎麼給孩子足夠的營養，豐富的環境，以刺激大腦發育呢？

一、要備齊「硬體設施」有健康的基礎

幾乎每一位媽媽都聽說過DHA對大腦發育的重要作用。的確，DHA在神經細胞的生長發育中扮演著重要角色，被稱為「腦黃金」。它的重要性，是因為嬰幼兒的大腦需要大量的DHA來滿足腦部發育所需，且人體自身不能合成，只能通過食物攝入獲取。

營養學會提出，孕婦和哺乳期的媽媽每日攝入的DHA不少於200mg。每天吃1個雞蛋，每週吃2～3餐魚，且有1餐以上為脂肪含量高的海產魚即可。純母乳喂養的寶寶，媽媽每天飲食中DHA攝入足量的話，不用額外補充，母乳中的DHA即可供應；如果不能母乳喂養或者母乳不足，可以給寶寶選擇富含DHA的配方奶粉。

6個月之後開始吃副食品的寶寶，只要副食品中富含DHA的食物出現的頻率較高；比如每天1個雞蛋，一周吃2～3次海產品，並且母乳或含DHA的配方奶粉的奶量足夠，也不需要額外補充DHA。

除了DHA，還有很多營養物質都能促進寶寶大腦發育，如：蛋白質、卵磷脂、膽鹼等。簡單匯總一下，分別可以從什麼食物中獲取這些營養物質。

■營養物質：DHA

■主要食物來源：雞蛋，三文魚、帶魚、黃花魚等富脂深海魚類，海帶、紫菜等海藻類，蝦類等。

■營養物質：蛋白質

■主要食物來源：黃豆、綠豆等豆類，奶酪，瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等肉類，雞蛋、鴨蛋，蝦，核桃等。

■營養物質：卵磷脂

■主要食物來源：蛋黃，大豆，牛奶，動物腦，動物肝臟等。

■營養物質：膽鹼

■主要食物來源：豬肝，牛肉，豆腐皮，雞蛋，帶魚，豬肉，蝦仁，開心果、松子等堅果。

這麼多種類，媽媽們一定很懵懂。簡單來說，只要保證寶寶奶量充足、飲食均衡，「硬體」還是能夠配齊的。

二、杜絕「不良刺激」要有穩定的環境

我們做父母的常常關注怎麼給孩子「補」，而忽略了給孩子營造的環境本身也會抑制孩子大腦發育。

美國耶魯大學醫學院曾經徵召了193名童年期曾經目擊過暴力、遭受虐待、身體或精神被忽視、嚴重的分離或喪失、語言虐待的18〜25歲成年人。對他們進行大腦容量測量，他們的海馬區相對於童年穩定的成年人，3個關鍵部分的容量減少了5.8%〜6.5%。

而海馬區是大腦中與情感、記憶以及其他功能有聯繫的一個大腦區域。也就是說，讓發育中的大腦接觸過多這樣的負面刺激，會影響神經元發育，還可能減少腦容量。

這是一張3歲兒童大腦橫切面對比圖，左圖為正常兒童，右圖為被極度忽視或者打罵的兒童。

很明顯，我們可以看出，在極端環境中成長的孩子，大腦發育嚴重落後。當然，忽視和打罵只是兒童早期不良刺激的一種。父母經常因為瑣事爭吵，導致家庭氛圍敏感脆弱；持續的否定話語，讓孩子缺乏自我認同；生活環境中有鉛、汞等重金屬或者其他不良物質，這些都會抑制孩子大腦發育。

《美國兒科學會育兒百科》的引言部分指出：

「如果孩子遭受的壓力是持續性的且反覆出現，身體所做出的反應可能是有害的，它將改變大腦工作的模式，甚至改變個體的基因表達方式。」

對於孩子的需求，能及時的做出正向反應，才有助於保護孩子的大腦免受壓力。每一個孩子，都需要確信父母和其他親人，都是在無條件的愛他和相信他，他才能充滿安全感，而安全感是孩子大腦正常發展的重要因素。給孩子一個愛與關注的環境，遠離忽視與爭吵，是最好的早期教育。

三、多給「優良刺激」有優質的陪伴

我們知道，孩子的大腦神經系統，需要不斷的刺激，才能更好的發育成熟。很多父母已經認識到陪伴的重要性，但可能還是不知道怎麼跟孩子玩，才算是高質量陪伴，才有利於孩子大腦發育。

台灣中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭教授提出過，刺激發展孩子大腦的3個方法，分別是：運動、閱讀和遊戲。

1.運動

運動會刺激多巴胺、血清素、腎上腺素等神經傳導物質分泌，而這些物質正是促使神經連接的關鍵。

新生兒時期，多給他做撫觸、「被動操」，多讓他俯趴；會爬之後，鼓勵他多多爬行、探索世界；學會走路了，可以經常跟著音樂走路、跳舞、揮動雙手；能跑能跳之後，經常進行戶外運動，都是不錯的選擇。

2.閱讀

洪蘭教授指出：說話是本能，閱讀是習慣。閱讀是汲取信息的最快方式，因為眼睛一分鐘能看字668個字，說話一分鐘能說250個字，閱讀比說話快3倍。閱讀會「改變」大腦的結構，在思考的過程中，大腦神經元在不斷的建立聯結，相當於一個高速運轉的中央處理器。

孩子小的時候，也許聽不懂書裡面的內容，但是媽媽的聲音就是最優質的刺激。長大些能聽懂故事之後，親密的親子閱讀能讓孩子快速靜下心來，讓大腦發育無限延展。

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3.遊戲

對於孩子的大腦發育而言，相比電子遊戲，有創造力的遊戲更有效。而且從小在人與人之間的互動中長大的孩子，能更好的體會生命力，長大後不會那麼痴迷於冷冰冰的電子遊戲。除了親密的親子互動外，多和孩子做一些鍛煉創造力、想像力的遊戲，讓孩子多多動腦。

說到這裡，不少父母也許還是很迷茫，不知道該怎麼與孩子做遊戲。其實很簡單，一方面讓孩子多動手，摺紙、堆積木、捏橡皮泥等遊戲本身就是對智力發育有益的，所謂「心靈手巧」就是這個道理。

另一方面，在玩玩具或者遊戲時，讓孩子多主導，主動探索未知，比如：經常「不經意」的問孩子「為什麼」，讓孩子在玩的時候不忘思考；給小遊戲設置障礙，讓孩子發散思維去攻克「難關」等。

所謂的早教，不是什麼早教課程，而是孩子與父母的親密互動，這些高質量陪伴的小技巧，才是對孩子大腦發育最好的早期教育。哈佛大學兒童發展中心的一項研究表明，隨著年齡的增長，大腦的改變能力逐漸降低，而做出這種改變需要的努力卻越來越大。也就是說：隨著時間的推移，改變大腦和行為的能力會下降。

想要孩子有一個較高的智力水準，抓住早期教育的黃金期，才是最快的「捷徑」。如果你的孩子正處於大腦發育的「黃金期」，那恭喜你，可以好好利用這個時期，給孩子的一生，奠定良好的基礎。如果你的孩子已經過了「黃金期」，那也不要沮喪，不要自責。人的大腦發育是漫長的過程，亡羊補牢，也比放任自流好。

抓住「黃金期」，補充大腦發育所需營養，遠離不良刺激，經常陪孩子運動、閱讀、遊戲，是給孩子最有效的「聰明藥」。

執行編輯：Hovis

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微笑曾經撰寫過對少有關魚油挑選及使用注意事項及市售魚油比較的衛教文章，但不少民眾會諮詢微笑網路上各種流傳判斷魚油品質好壞的獨家方法，其中被問到最多次的，莫過於魚油膠囊在冷凍下會不會凝結的迷思。本周微笑想正式為此撰寫衛教文，希望對大家有幫助。

一、低溫凝固與否，只能判斷濃度高低

網路流傳著，魚油膠囊冷凍半小時若會呈凝結狀況甚至凝固的話，代表品質不佳的魚油。事實上，凝結與否只能判斷魚油的膠囊Omega-3含量的高低，不能代表魚油的好壞及品質。油脂的凝固點主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來決定，Omega-3含多個不飽和雙鍵，所以凝固點低（DHA凝固點約-44 °C ；EPA約為-54 °C ），魚油膠囊的凝固點隨著所含omega-3濃度高低不同而異。

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濃度愈高，在冷凍溫度下，愈不易凝結；反之，濃度較低，則比較容易凝結。市售魚油膠囊，除了標示的主成份omega-3外，其餘可能是大豆油、亞麻仁油，一般大豆油的凝固點約為-15~-18 °C ，亞麻仁油約-16～-25°C。所以魚油膠囊在冷凍庫下結凍與否，只與其omega-3濃度有關，但並不是判斷魚油產品好壞的關鍵。

二、如何判斷魚油品質的好壞

魚油品質好壞，我們分「含量」、「污染物」、「安定性」三個方面來探討。

『含量』：Omega-3是魚油的主要有效成分，但不幸的是，市售魚油保健食品Omega-3含量並不一定如外盒成分表標示的劑量，故擁有可靠公證單位檢驗過的Omega-3含量的魚油產品，才能確保魚油能發擇其保健效用。民眾可以注意產品外盒有無相關認證標章或產品附件原廠出廠的檢驗報告（COA）、廠商自主檢驗產品報告等，來評斷該產品Omega-3含量標示可靠性。

至於鬧得沸沸揚揚的「TG」與「EE」型式魚油的吸收度問題，如果單劑量服用，的確單次服用魚油膠囊，TG型式魚油吸收度的確較高（1 ），但若連續服用一個月以上，不管TG型式與EE型式，人體血中的EPA與DHA是差不多的（2 ）（ 3）。

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『污染物』：由於生物鏈的毒素累積及生態環境的污染，污染物檢驗對魚油保健食品的安全性就顯得額外重要，尤其是重金屬（汞、鉛、砷、鎘）、多氯聯苯、戴奧辛，甚至放射線的檢驗。有的業者會標榜為小型魚提煉而成，故比較不用擔心重金屬累積的問題。事實上最可靠的還是看檢驗報告才是！

『安定性』：魚油的安定性也非常重要，安定性高的魚油，才能確保其Omega-3油脂，在正常保存條件下，不容易酸敗或有效成分下降。魚油安定性及新鮮度可以從魚油的過氧化價、茴香胺價、總氧化測量值、酸價是否合乎標準判斷。

參考文獻：

1.Lawson LD, Hughes BG. Human absorption of fish oil fatty acids as triacylglycerols, free acids, or ethyl esters. Biochem Biophys Res Commun 1988;152:328–335.
2.Lipid structure does not modify incorporation of EPA and DHA into blood lipids in healthy adults: a randomised-controlled trial.Br J Nutr. 2016 Sep;116(5):788-97.
3.Similar eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid plasma levels achieved with fish oil or krill oil in a randomized double-blind four-week bioavailability study. Lipids Health Dis. 2015 Sep 2;14:99.

執行編輯：Sandy
核稿編輯：Julie

【微笑藥師網】授權轉載　原文出處【不會凝固的才是好魚油？錯!】

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