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超硬南瓜怎麼切?三分鐘輕鬆搞定

料理南瓜最麻煩的應該莫過於那硬梆梆的外皮,拿菜刀也砍老半天,水果刀更是直接出局,怕切到自己又不能半途而廢,艾莉媽提供兩個好方法。

▼方法一:電鍋快蒸法▼

將生南瓜放進電鍋,加少許的水。不用太多,我們只是要將南瓜的外皮蒸熟

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約三分鐘後或是等電鍋開關跳起來。打開來,此時南瓜已經佈滿水珠,用手指輕壓(小心燙阿!)已經軟軟的囉!!

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菜刀輕輕一揮,南瓜頭就落地啦!!是不是又快又方便呢!?

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像平常硬砍南瓜,不只手很痛,南瓜也會流出一種汁液讓你的雙手澀澀黏黏的,但是稍微蒸過一下,就完全沒有這種問題囉!

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菜刀再輕輕揮一刀,南瓜就兩半囉~

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南瓜皮也是用削皮器輕鬆”咻咻咻”就好了

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沒兩下就大功告成

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此時的南瓜,還是半生不熟的喔!!因為只是要讓南瓜好切好去皮,簡單用電鍋蒸軟。接下來,就看你要怎麼料裡啦!

超硬南瓜怎麼切!? 三分鐘輕鬆搞定

▼方法二:熱水問候法▼

阿基師的方法是用熱水燙,也是很快就好。只是我小氣的艾莉媽會覺得要用到水,還要把水煮滾有點麻煩。大家還是可以參考看看囉!!
艾莉媽咪-育兒‧畫畫‧到處遊】授權轉載

延伸閱讀:【電鍋食譜】珍珠丸子 (內含香菇快速泡開法)

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