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【好食材,小知識】快速退冰法!
作者\媽媽經編輯
肉品快速退冰法
如果沒有事先退冰需要採取較快速的退冰方式時,最好的方式是將仍密封的肉品平放在金屬製品上。
利用金屬快速導熱的特性加快退冰速度。
泡水退冰會讓肉有機會接觸水中的細菌,且容易流失營養與風味,不建議採用這種方式。
推薦閱讀:保特瓶別丟!用它護米趕走米蟲
PS:建議把要解凍的食物用保鮮膜包好,以免退冰後血水到處流。
作者\媽媽經編輯
肉品快速退冰法
如果沒有事先退冰需要採取較快速的退冰方式時,最好的方式是將仍密封的肉品平放在金屬製品上。
利用金屬快速導熱的特性加快退冰速度。
泡水退冰會讓肉有機會接觸水中的細菌,且容易流失營養與風味,不建議採用這種方式。
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