breadrecipe – MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台 https://hk.mamaclub.com 解決媽媽生活嘅大小事 Mon, 25 Oct 2021 20:32:02 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.2 https://hk.mamaclub.com/wp-content/uploads/2019/03/cropped-500x500_logo-32x32.png breadrecipe – MamaClub HK | 媽媽嘅專屬資訊平台 https://hk.mamaclub.com 32 32 【食譜分享】 健康自製小餐包，懶人不揉版！ https://hk.mamaclub.com/hk/learn/16912/ https://hk.mamaclub.com/hk/learn/16912/#respond Mon, 25 Oct 2021 20:32:02 +0000 https://hk.mamaclub.com/?p=16912 為咗小朋友健康，媽咪唔識煮都會努力學！大家有無發覺出面麵包愈食愈唔飽嗎？ 我身邊有親戚喺麵包店打工，見過師傅做 …

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]]> 為咗小朋友健康，媽咪唔識煮都會努力學！大家有無發覺出面麵包愈食愈唔飽嗎？ 我身邊有親戚喺麵包店打工，見過師傅做麵包都係落超多膨脹粉，店家想麵包要幾大有幾大，食咗唔飽，更加愈吃愈唔健康，所以我都努力試做麵包，第三次終於成功，頭兩次我都差點放棄啦，成功咗兩個為食貓就有健康麵包做早餐同下午茶啦！

炮製麵包沒想像中困難，不用手揉，快做起來

高筋麵粉250克+有機豆奶175ml+雞蛋1隻

牛油14克+酵母粉3克+鹽3克+糖8克

1. 麵粉過篩，全部材料混合至無粉狀

2. 保鮮紙封面，發酵至兩倍大

3. 均勻攪拌3分鐘，分8份

4. 由外到內摺向中間，收口向下放烤盤

5. 保鮮紙封面，發酵至兩倍大

6. 麵團面上放芝麻，再塗上蛋黃液

7. 焗爐預熱，160度焗20分鐘，搞掂

見到實物超滿足，兩個小朋友好捧場，就連老公都讚呀！

#一次發酵約1小時 #二次發酵約半小時

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

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