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【食譜分享】 健康自製小餐包,懶人不揉版!

為咗小朋友健康,媽咪唔識煮都會努力學!大家有無發覺出面麵包愈食愈唔飽嗎? 我身邊有親戚喺麵包店打工,見過師傅做麵包都係落超多膨脹粉,店家想麵包要幾大有幾大,食咗唔飽,更加愈吃愈唔健康,所以我都努力試做麵包,第三次終於成功,頭兩次我都差點放棄啦,成功咗兩個為食貓就有健康麵包做早餐同下午茶啦!

炮製麵包沒想像中困難,不用手揉,快做起來

高筋麵粉250克+有機豆奶175ml+雞蛋1隻

牛油14克+酵母粉3克+鹽3克+糖8克

1. 麵粉過篩,全部材料混合至無粉狀

2. 保鮮紙封面,發酵至兩倍大

3. 均勻攪拌3分鐘,分8份

4. 由外到內摺向中間,收口向下放烤盤

5. 保鮮紙封面,發酵至兩倍大

6. 麵團面上放芝麻,再塗上蛋黃液

7. 焗爐預熱,160度焗20分鐘,搞掂

見到實物超滿足,兩個小朋友好捧場,就連老公都讚呀!

#一次發酵約1小時 #二次發酵約半小時

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

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