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【食譜分享】第一次就成功!零難度古早蛋糕!

自從屋企有焗爐,我就超有動力不停焗焗焗,好開心第一次成功炮製古早蛋糕,口感軟綿綿,皓皓差點連爸爸個份都食埋, 想食古早蛋糕仲洗咩出去買,快啲試吓整依款零難度蛋糕啦!

30g植物油 + 35g低筋麵粉 + 45g豆奶 + 3隻雞蛋 + 20g白砂糖

1. 蛋白分離,蛋黃 + 麵粉 + 油 + 奶Z型混合

2. 蛋白分三次加糖,打至企身

3. 蛋白蛋黃混合,倒蛋漿到模

4. 預熱180度,140度焗30分鐘,160度焗1分鐘

唔係講笑,搞掂一盤,一陣間就已經食曬,我下次會試試炮製更厚古早蛋糕,不過要做到好似出面賣咁厚應該要落好多材料啦。

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

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