今天前同事們來家裡拜訪,這一攤已經從我生日約到今天才成行,大家真的都好忙好難約噢!今天三位也只有兩位有空,原說好是要一人一道菜的,但因為成行得有點突然,只有我和另外一位同事有準備,沒關係,相聚比較重要!
同事一直心心念念要來我們家做這道西班牙水果酒「Sangria」,但我想她要帶好多機司(工具)來我家表演章魚燒,家裡剛好有蘋果、柳橙、百香果等水果,Sangria還是由我這個東道主來準備吧!
Sangria要冰一晚會比較好喝,所以我是昨天晚上做的唷!去採買雪碧時剛好看到小草莓,覺得很適合也就順手拿了一盒,檸檬也是Sangria的基本盤,但因為大賣場現在檸檬一袋119,這次我就省略了。
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材料:
■蘋果 1顆
■柳橙 5顆(兩顆切成去皮果肉丁,兩顆我榨汁,一顆我留皮切小片,喝時加入裝飾用)
■百香果 2顆
■草莓 適量
■紅酒 1瓶
■白蘭地 少許(可以用君度橙酒取代)
■雪碧 適量(可以用氣泡水+蜂蜜或糖取代)
步驟:
1.水果們切小丁(柳橙最好去皮下去泡,比較不會有苦味),剛好家裡有白蘭地,就加了一點點,意思意思。
2.倒入榨好的柳橙汁和百香果汁,加入紅酒浸泡一晚,隔天要喝時,倒一點出來,以紅酒:雪碧 = 1:3的比例加入雪碧,就完成囉!
其實和雪碧用1:1的比例也可以,但我很怕兩位同事醉倒在我家,所以雪碧的比例多一點。超順超好喝,同事說比她自己弄的還好喝呢!
Sangria是我在西班牙時超愛的飲品,沒想到自己做也挺簡單的!紅酒不用選特別好的,一般的就可以,水梨桃子等也是很適合拿來做Sangria的水果。但因為太順了,後勁挺強的,一下喝太多,我到現在頭都還在痛。
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同場加映我今天還有試玩同事的這個章魚燒機,實在是太沒有天份了,我一個都轉不好…而且這位同事要來做章魚燒居然沒有買章魚,前一天我們一直在討論是要做「廚餘」燒還是「剩菜」燒啊?好在昨天我幫她買到「花枝」,是說這款花枝燒也挺專業好吃的!第一次做唷!
【曾經】授權轉載 原文出處【自己在家也能輕鬆做Sangria(西班牙水果酒)!】