最近正是葡萄的盛產季節，但是許多媽媽買回來之後常會為了葡萄上面那層「白白的東西」是否該清洗乾淨而大傷腦筋！有些人會用太白粉或小蘇打粉來把葡萄洗得亮晶晶；更有多數的人會將葡萄加鹽巴清洗，來確保果皮表面清潔溜溜！可是那層白白的東西真的是農藥嗎？其實我們都誤會了。
另外，許多媽媽們也常在選購葡萄時有所謂品種迷思，認為「巨峰」葡萄較為香甜可口，但其實產地才是重點。讓我們來看看這兩個葡萄相關的迷思：
迷思破解一：原來葡萄要這樣洗
許多人常會誤以為葡萄上那層白白的「果粉」是農藥，而拼命用水翻滾沖洗，但若是管理良好並以套袋呵護的葡萄，葡萄皮自然會佈滿濃厚均勻的白色果粉。果粉具有保護果實作用，其成分有益身體健康，葡萄最重要的營養素–花青素便是大量存在於果皮與葡萄籽當中。
建議食用前只須將整串葡萄用水沖洗，或保留果蒂逐顆剪取再沖水即可，不必洗去果粉，連皮與籽食用口感極佳、營養價值也更為完整！
若是葡萄果皮外的白漬為不均勻點狀分佈，像是清洗玻璃窗後沒擦乾的殘漬，那便是農藥所殘留的藥斑，藥斑多集中在果粒下緣，因為農藥後會沿著果皮滑落，風乾後便在下緣形成痕漬，一旦葡萄皮上存有藥斑，就必須將表皮清洗乾淨後，再作食用。
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根據成大精緻農業暨生物資源中心吳一言研究員表示，像葡萄這樣精緻度高的作物很難不使用到農藥，而只要使用的藥劑可分解並通過國家標準檢驗便可放心食用。現在已有許多農民使用酵素來逐步改變種植方式，既能有效驅除蟲害也能使葡萄生長得飽滿漂亮！
迷思破解二：「巨峰葡萄」的品種迷思
從葡萄籽便可判別成熟度與肉質，正常情況下，果粒中約有 2-5 粒葡萄籽，果粒中的種籽越多果粒越大，若果粒大卻只有一粒種籽者，其品質稍差。而無籽葡萄是改良後的品種，雖然甜度較高，但原本存在於葡萄籽中的花青素等營養成分也隨之減少。
吳一言研究員更說到，台灣盛產的葡萄品質比其他地方都要來的高，全世界葡萄一年產季都只有一次，台灣則有兩次採收。南投信義鄉等地，由於海拔足夠、日夜溫差大，種出來的葡萄顏色更是漂亮！比起平地的葡萄僅有甜度，久美部落的葡萄更擁有濃厚的水果香氣，甜度夠、酸味也夠，更能完整保有葡萄的營養與美味！
大家挑選市售的葡萄時，常會有品種的迷思，認為「巨峰葡萄」一定又甜又好吃！但其實全台灣的葡萄都是巨峰品種，要分辨好不好吃就要看產地了！越高海拔、溫差越大的果園，種植出來的葡萄才會又甜又多汁，如同我們印象中盛產葡萄的新疆，便是溫差大的氣候才能培植出飽滿肥碩的葡萄。所以媽媽們挑選葡萄時可別被品種迷思困惑住了，產地來源的挑選才是關鍵喔！
挑葡萄的小秘訣
1.把整串葡萄放在手上掂掂看，如果葡萄的果穗軟軟的代表沒有使用激素，若有果粒掉下則表示葡萄熟過頭或放得太久了。
2.看看葡萄表層的果粉，如果越白越厚表示葡萄是套袋子種植的，農藥無法進入，最安全、不用多加清洗就便可食用！
3.嚐嚐看整串葡萄最下面的那一顆，因為最下面的果實受到陽光、水分的滋潤最少，如果也很好吃，代表整串葡萄的味道都不錯！
