作者＼媽媽經編輯 Reese
【編按：有的人可以一整天不喝水，卻不能一天沒喝飲料。不過，根據醫學院藥理學教授潘懷宗表示，每天喝含糖飲料的人，比不喝的人死亡率多了8%，若改為代糖飲料，死亡率卻飆升更多。世界癌症研究中心研究52萬人，結果發現，把500c.c.的含糖飲料改成500c.c.零卡代糖飲料，死亡率從8%上漲至26%，足足多出3倍以上。
若零卡代糖飲料也不健康，那純果汁呢？潘懷宗表示，果汁喝多了也屬於「邪惡糖」，因為人體限量一天只能吃兩份水果，若吃到第三顆，就屬於「邪惡糖」的範疇。他建議民眾還是多喝水，盡量減低喝飲料的習慣，別被Zero零卡、天然果汁的誘惑騙了。】
代糖的真相：認識人工甜味劑
有人稱夏季為汽水季，酸酸甜甜、氣泡感的汽水讓人一喝就置身天堂。為了控制體重，許多人會選購零卡無熱量的碳酸飲料，以為無糖勝有糖、比較健康無負擔，不料美國醫學會研究駁斥了這項說法，不管你喝的飲料有無糖，死亡率都偏高。
每個人每一天除了水，幾乎都會喝其他類型的飲品，只要是無酒精飲料：茶飲、咖啡、可可、汽水、可樂、乳製品、非純果汁的果汁…都被稱作軟性飲料。通常，鎖定不想發胖的消費者，製造商會替軟性飲料添加阿斯巴甜、蔗糖素、甜菊糖等人工甜味劑，讓你喝下去有些甜味，又不會攝取多餘糖份和熱量。
《美國醫學會期刊》刊登一項研究，原來常喝下這些添加人工甜味劑的零卡軟性飲料，易引發循環系統疾病，也就是說，以美國人的最愛可樂舉例，含有代糖的健怡可樂，恐怕和正常的可口可樂一樣致命，只是後者是死於消化系統疾病。
該項研究由國際癌症研究機構進行，耗時16.6年，追蹤歐洲10國、45萬多名受試者，排除癌症、心臟病、中風、糖尿病患者，以及飲食攝取數據極端等狀況，調查飲用碳酸飲料與死亡率之間的關聯，研究發現每天喝2杯以上的民眾，死亡率增加了17%，也比起每月喝1杯以下的人高出8％。
喝下零卡碳酸飲料所引發的循環系統疾病，又稱心血管疾病，疑似影響人體罹患心血管疾病的人工甜味劑，也並非都只有負面研究成果，例如，美國喬治華盛頓大學密爾肯公共衛生研究中心 (George Washington University’s Milken Institute School of Public Health) 的助理教授 Allison Sylvetsky Meni 指出，以人工甜味劑取代糖，並搭配完善規劃的減重計畫，還是有所幫助的。
專家普遍認為，偶爾喝人工代糖甚至含糖飲料其實沒什麼太大問題，但是那些常常大嗑漢堡薯條，想說再配一杯無糖飲料，減低罪惡感，這種飲食習慣才是健康的慢性殺手。有心想要追求健康、減重、或是患心血管疾病、代謝功能差的人，還是直接喝天然飲料「白開水」吧！
參考資料：NOM Magazine〈人工甜味劑其實並不好？〉
