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香蕉食太多會致命?一日到底可以食幾根?

作者\媽媽經編輯部

近來有民眾喺網路瘋傳香蕉食用過量會致死、比瘦肉精還可怕,農委會針對此做回應説:「成人一日6根沒問題!」除非係腎通能較差嘅人,不能攝取過多嘅鉀,先要避免食太多香蕉。且英國營養學家Catherine Collins表示,健康嘅人一次食400根香蕉先有可能食到過量嘅鉀

擁有「香蕉王國」美譽嘅台灣,唔可能唔知香蕉嘅優點,豐富嘅鎂、鉀、碳水化合物,能防止血壓上升,因此適當攝取香蕉,有助於血壓防治。儘管如此,還係建議高血壓且接受藥物治療嘅患者同醫師討論香蕉嘅攝取量,避免鉀離子過度上升。依家就來深入了解香蕉帶給人體嘅益處以及注意事項吧!

喺24節氣中,夏季嘅第二個節氣係小滿,係農夫開始準備豐收嘅季節,適逢梅雨季節,此時也盛傳一句俗諺「罩忙罩不開,戴笠仔披棕簑」,意思就係如果早上起霧,就表示今天會下雨,出門一定要帶雨傘。小滿之際,台灣最有名嘅水果就係香蕉,高雄旗山、美濃盛產季到,外銷出口量也大增。你知道嗎?原來香蕉嘅營養價值好「多功用」喔!今天就來整理香蕉嘅好處,大家一定要把握黃金產季唷!

一、 穩定血糖、有助減肥與戒菸

香蕉屬於低GI食物,富含果糖、葡萄糖等單糖;又含豐富抗性澱粉,消化較慢而有助維持血糖嘅穩定,想減肥嘅人,能夠適當攝取甜份,又能穩定食慾,好適合嗜甜嘅人想減肥,當作戒甜嘅好選擇

另外,香蕉中嘅維生素B6能緩同神經系統,甚至仲有鎮痛嘅作用,香蕉中嘅色胺酸有助於體內血清素嘅合成,呢啲營養素能讓人放鬆心情、減少情緒低落;因此,香蕉又被稱為「快樂食品」,都係尼古丁上癮嘅戒菸好夥伴

二、 餐前點心、運動前嘅補品

據說每個月會有7萬多嘅Google用戶搜尋「一根香蕉有幾多卡路里?」可見它嘅高人氣! 一根中型香蕉,熱量約105大卡,約等於三分之一碗飯,香蕉糖、鉀含量高,能夠快速補充消耗嘅體力,非常適合當成上班族下午肚子餓嘅點心,以及運動前補充能量嘅好補品。

三、 潤腸軟便,改善腹瀉同便祕

香蕉中富含水溶性膳食纖維能夠吸收水分,促進腸道蠕動,果糖寡則可以增加腸道益菌,改善腸道菌叢,達到潤腸軟便嘅效果。不過要注意嘅係,吃到不熟嘅綠香蕉,反而有可能弄巧成拙。另外,香蕉因為有水溶性纖維與改善菌叢嘅果寡糖,也能改善腹瀉,香蕉高鉀、高鎂嘅特性都能補充因腹瀉而流失嘅電解質。

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四、 護眼、舒緩眼睛乾澀

用眼過度時,來一根香蕉吧!香蕉富含鉀離子,可以幫助人體排出多餘嘅鹽分,維持身體鉀鈉平衡,舒緩眼睛不適,香蕉中嘅β-胡蘿蔔素都能預防黃斑部病變等眼部疾病。

五、 改善貧血

香蕉仲有膳食「鐵」元素,可以促進紅血球同血紅蛋白嘅產生,加強供血,讓營養輸送到全身,貧血一族好適合食香蕉補充鐵。

六、 降低高血壓

根據台北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任說明,香蕉嘅鉀含量係一般水果嘅2-3倍,攝取足量嘅鉀,可以降低血壓,有預防心血管疾病嘅功能,每日2~3根香蕉,就可達到降低血壓嘅高鉀水果份量。

不過,提醒正在進行體重管理者,或血糖容易飆升嘅人,建議一天1~2根香蕉就足夠囉!

哪些人不宜吃香蕉?

從中醫嘅觀點來看,香蕉屬於偏「寒」嘅食品,體質偏虛寒嘅人唔好食太多。台北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任提醒,一根200公克嘅香蕉,熱量約為182大卡,含醣類達46公克,相當於3/4碗飯,減肥嘅人建議適量攝取。另外,香蕉鉀含量高,慢性腎臟病合併高血鉀嘅病人都應少吃。

唔單止食香蕉,香蕉皮都有神奇妙用

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