好多朋友分享説不是每次蒸蛋糕都成功，我想過可能材料愈少，成功機會愈高，所以有今次的蒸南瓜蛋糕，四款材料搞掂，祝大家成功蒸出蛋糕，一起感受烘焙成功感及健康滋味！
材料
低筋面粉 80克 + 南瓜蓉 100克
植物油 30克 + 生水 10克 +雞蛋 三隻
步驟
1. 打蛋，蛋白分離，備用
2. 蒸熟南瓜壓蓉，加蛋黃搞拌
3. 加油及面粉過篩，搞拌備用
4. 蛋白打至企身，分三次加蛋黃，搞拌
5. 掃油到模，倒蛋漿
6. 拿高放低模，令氣泡減少
7. 震出氣泡，用碟蓋住表面
8. 中火水滾蒸40分鐘，再焗5分鐘
9. 焗完倒扣，等涼脫模搞掂
親子共食蒸食譜！好味健康簡單！
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