過年大家都可能日日出去拜年, 食埋食埋好多熱氣野, 而且又晚晚玩到好夜先返, 體力透支了. 大家都係時候調理返好個身體, 迎接美好的新一年.
除咗平時我地一家都會日日飲這杯紅紅的super healthy drink杞子汁來提昇身體, 增強抵抗力之外. 孖媽有時都會盡力煲返D靚湯比孖爸飲.
今次就係新年優期, 煲咗個陰養顏, 禦寒又可以調理身體的靚湯比一家大細飲, 翅群角是鯊魚沒有翅針的部位,質感軟硬適中,營養和益處跟魚翅相似,因魚翅價錢較貴,煮食複習,一般家常便飯較為少用,而翅群角價錢便宜,煮食簡單,含豐富的蛋白質及膠元素,極具營養價值,中醫稱有補虛下氣功能,膠元素更有能令皮膚光滑,減少皺紋,常服更能常保青春.
花膠湯的主要食材是花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干製品，含有膠質。很多女士都喜歡飲花膠湯來滋陰養顏, 一齊睇下以下食譜:
花膠翅群角圓肉豬展湯
功效: 滋陰潤燥, 強骨保健, 振靜安神 滋陰養顏
材料:
紅蘿蔔 4條
花膠 適量
翅群角 適量
栗子 1 磅
粟米 3大條
螺頭 數個
蜜棗 2粒
圓肉 8-10粒
薑 3 片 (拍扁)
水 大約 2-3 公升
做法:
1. 所有材料洗淨、切件，備用
2. 瘦肉出水，讓其血水去掉，用冷水洗乾淨
3. 將翅群角加薑及鹽出水
4. 栗子去殼去衣, 洗淨; 備用
5. 將清水注入湯煲，水滾後放入所有材料，再滾。之後轉細火，煲1.5-2.5小時便夠火候
6. 如有需要放適量鹽調味，拌勻
而大家亦可以將湯渣取出放於碟上，以生抽伴食
新年當然唔止碟湯, 我仲煮定幾味等孖爸回家齊齊食餐好, 迎接Abundance Year!
祝大家新年快樂 心想事成 萬事如意！
