嘉義文化路夜市位於嘉義市民權路中央廣場以南、垂楊路文化公園以北的文化路約4、500公尺的路段。文化路夜市劃分三個區域，分別是服飾、小吃與水果攤，其中又以小吃最為著名。2010年曾入圍「特色夜市選拔」中的全台十大夜市，更被譽為嘉義新八景之一。
開放時間：星期一 ~ 星期日17:00 – 23:00
嘉義文化路夜市怎麼去?
自行開車：
國道1號：嘉義出口下交流道(往嘉義)，直行北港路/159，接著走大華公路/民族路/159甲縣道，至文化路左轉即可抵達。
國道3號：中埔出口下交流道，走中山路五段/阿里山公路/台18線，於大義路靠右行駛，右轉忠義橋，接走彌陀路，並於垂楊路左轉約1公里後即可抵達文化路。
大眾運輸：
搭乘台鐵至嘉義火車站，出站後沿中正路步行至文化路右轉，即可進入文化路夜市；或可搭乘計程車約5分鐘車程即可抵達。嘉義文化路夜市怎麼吃喝?
林聰明沙鍋魚頭
林聰明沙鍋魚頭可以說是文化路夜市裡頭最具代表性的美食，國內外媒體爭相報導、遊客指定來訪、當地人更是大力推薦，其名聞遐邇的程度可見一斑。
他們的沙鍋魚頭之所以如此有魅力，甘醇鮮甜的豬骨高湯湯頭功不可沒，每天需要花費八小時以上精心熬煮。而料理的主角，魚頭則是選用新鮮直送的大頭活鰱魚，切塊並且將其炸得外皮酥脆，內部軟嫩多汁。配料也是一大重點，包含了大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉，以及獨家配方再加上特製沙茶醬，結合成這番絕妙滋味。
郭家雞肉飯
來到嘉義，怎麼能不試試道地的雞肉飯！嘉義的雞肉飯店家林立，郭家雞肉飯卻能在眾多競爭對手之中脫穎而出，成為頗負盛名的排隊名店，不管什麼時候都生意興隆，究竟有什麼過人之處呢？
原來，關鍵在於雞肉絲香嫩而且不乾不柴，醬汁帶有油蔥的香味，完美融合在米飯裡，加上底部的雞油香氣十足卻不膩口，巧妙地兼具了美味和清爽。這碗雞肉飯乍看之下沒甚麼特別之處，嚐一口才發現驚為天人！
阿娥豆花
文化路夜市還有這個超高人氣的排隊美食－營業超過60年的阿娥豆花。特別值得推薦的，是他們的豆漿豆花。豆花本身充滿了黃豆香氣，口感軟嫩滑順又Q彈，入口即化，搭上同樣是以黃豆為原料製成的香濃豆漿，讓層次更加豐富。建議可以在豆花裡加珍珠，多了配料更美味。另外，也可以加點豆漿的好搭檔－油條，沾著豆漿一起吃！
阿岸米糕
先把糯米在木桶中炊熟，變成了飽滿剔透、粒粒分明的樣子。肉燥的作法是將豬後腿滷後再切片，並與炒蔥頭與蝦米一同拌炒。把糯米淋上滷得鹹香的肉燥，飄散著濃郁的香氣讓人胃口大開。由於米糕口味較重較鹹，店家會附贈清爽的柴魚清湯一碗，喝完以後能去除油膩的感覺，就能再繼續享受美食。單吃米糕已經非常美味，但若是想搭配醬料，可以使用桌上的蒜泥加在米糕上，吃起來嗆辣過癮。或是加上甜辣醬，也會非常合拍。
阿龍土魠魚羹
阿龍土魠魚羹最為人稱道的就是夠新鮮！土魠魚都是現撈的，並且由老闆親自料理土魠魚全餐－分成兩種口味，分別是浮水和現炸紅燒。兩種作法的差異在於，浮水土魠魚是沾太白粉下鍋水煮，現炸紅燒土魠魚則是沾麵粉下鍋油炸，搭配小黃瓜片和芥茉醬油沾醬，清爽解膩。由於使用的是新鮮魚肉，吃起來不會有腥味，酥脆的外皮包覆著鮮嫩甘甜的魚肉，讓人吃了念念不忘。
珍珍蚵仔煎海產粥
又是一家文化路夜市的人氣排隊夯店，在大快朵頤之前，還需要一些耐心。不過要注意的是，他們的營業時間是從9點開始，如果太早來可能會撲空喔！來到珍珍蚵仔煎海產粥，現煎虱目魚肚是必點的料理，深受許多饕客的喜愛。店家使用非常新鮮的虱目魚肚，以純熟的手藝將它煎得金黃酥脆，外皮帶有微微的焦香，卻不會過硬，口感極佳，沾上一些檸檬汁更提味。
龍承綠豆沙牛奶
這間店的用料實在，綠豆沙牛奶極其紮實綿密，熱愛綠豆沙的人有口福了。因為裝得很滿，而且相當細緻濃稠，流動性較低，剛開始喝的時候還會有點吸不上來呢！喝起來沁涼暢快又充滿綠豆香氣，但是又不會太過於甜膩，完全是炎夏的消暑聖品。它在炎炎夏日扮演了清涼飲料的角色，同時又能增添飽足感，兩個願望一次滿足。
