作者＼吐司兒
這篇主要是分享食物泥的製作原則與食譜分享！
吐司兒既不是泥派也不是粥派也不是超級新穎的黃醫師派，嚴格來說，吐司兒應該是綜合派！只是在副食品初期，真的還都是以食物泥居多，在前兩個月幾乎都是以食物泥搭配米糊的方式進行餵食！
大多數爸爸媽媽都會非常擔心對食材過敏的問題，吐司兒是採取大膽嘗試仔細觀察的方式，真的很擔心過敏的狀況的話，就採取保守派的方式慢慢嘗試囉！
在小籠包前兩個月的副食品，吐司兒是中規中矩的一個食材一個食材慢慢試，但也不像保守的過敏派要一個食材試三天，只是一次只添加一種新朋友這樣而已！
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下面，吐司兒會先分享一些副食品該有的基本觀念與製作原則，期待大家都可以給各位寶寶吃到營養又健康的食物泥囉！
副食品簡易觀念
-4至6個月開始添加副食品。
-選用新鮮食物，以天然食物為主。
-一開始都先少量給予，再漸漸增加新食材份量。
-副食品質地由稀漸漸變濃，由泥狀漸漸變顆粒狀。
-準備副食品及餵食前都應先洗手，保持乾淨。
-副食品溫度勿過燙，溫熱即可。
-副食品新觀念少量多樣，不用一個食材一個食材慢慢試。
-蜂蜜、黑糖、不易咀嚼的食物(堅果、軟糖)、垃圾食物不給予。
食物泥的製作原則
-米泥(米糊)：十倍粥~七倍粥煮好後攪打成稀泥狀~糊狀即可。
-葉菜泥：流水15分鐘洗淨，葉菜切成段狀以利後續方便攪打，開瓦斯爐滾水後將葉菜丟入川燙，燙好的葉菜撈起後打成泥狀即可。
-根莖類泥：洗淨後切成薄片狀或塊狀，放入電鍋後外鍋加入1杯水蒸熟，蒸熟後用湯匙壓碎即可，初期食用可使用調理機加水攪打成較稀的泥狀。
-水果泥：選擇熟成的水果，硬質水果洗淨去皮後用研磨器研磨成泥狀，軟質水果洗淨去皮後取果肉搗成泥狀即可。
-肉泥：肉片洗淨後切成薄片，水煮或電鍋蒸熟後攪打成泥狀，月齡大些可直接用刀切成細碎狀即可。
-註：副食品的調理型態可依照月齡不同，調整打泥程度。
泥泥的世界
副食品食材混搭風
小籠包吃了兩個月的副食品後，吐司兒發現其實小籠包好像沒這麼容易過敏耶！後來就比較大膽常是新朋友了，不再一個朋友一個朋友慢慢試，變更為少量多樣化的刺激！直到現在小籠包已經一歲多了，唯一過敏的食材是”配方奶”！所以吐司兒到目前為止還在親餵母乳中！(自己拍拍手！)
如果願意走”少量多樣化”的副食品路線的媽咪，在初期就可以參考食物泥混搭的方式製作及餵食！不僅在製作上可以節省更多時間，寶寶更可以一次攝取到比較多樣化的營養成分喔！
蘋果馬鈴薯、南瓜紅蘿蔔、莧菜綠花椰菜、小白菜青江菜地瓜葉、玉米高麗菜、芭樂甜椒、瓠瓜冬瓜大黃瓜、地瓜豆薯、番茄洋蔥、小松菜白蘿蔔、香瓜絲瓜、黑木耳穀物粥(白米、糙米、黑米、紅藜)、豆腐蛋黃、綜合蔬菜高湯、綜合泥寶寶麵線。
上述這些食材都是我寶寶在前兩個月吃到的食材，然後第三個月起我就開始混搭風，混搭方式如前面建議所示，其實味道有搭都可以混搭啦！
在小籠包食物泥階段後期，每周至少會有十種食材混搭，就盡量做成五彩繽紛的樣子，順便給寶寶刺激感官一下，類似養生五行(五種顏色)的概念！
以上是吐司兒自己做副食品的經驗，分享給大家！ 希望大家喜歡，下台一鞠躬！
【吐司兒愛分享】授權轉載 原文出處：【副食品懶人包│42道副食品食物泥食譜全收錄，繽紛搭配好營養】
