說到「小饅頭」這玩意兒，好像是我從小時候吃到現在都還在賣的餅乾點心，就連小寶寶一開始也幾乎只適合吃米餅和這個，好些天都沒有空親手做點心了，前些天和綾綾在聊天，我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了，媽咪就做餅乾給她吃，今天就利用點短暫時間，做個簡單的小點心給她，小妮子可是不亦樂乎阿。
說真的，這小饅頭做法真的很簡單，很適合親子共做喔！要不是我家沒空整理，我覺得讓小孩參與一起做餅乾也沒有甚麼不可以的，尤其是再大一點的小孩子參與起來肯定會覺得更有趣，吃的時候也會更有成就感的！
好啦好啦，肯定有人很想問我怎麼做了對吧？其實材料和做法都真的很簡單喔～
不過一開始我要自首一下，我真的是超級隨興給它弄的XD，因為我今天要做的時候發現一個悲劇了，那就是我的秤量工具壞掉了啦～（淚奔）所以我今天給的配方是大概斟酌的量喔，要是大家照這個比例做不準的話不要怪我啊～（不負責逃跑XD）！
[color-1]材料：[/color-1]
日本太白粉 400g
一般太白粉 70g
雞蛋（全蛋） 3顆
細砂糖 100g
奶粉（我用綾喝的奶粉） 50g→大約七～八平匙
[color-1]做法：[/color-1]
1. 日本太白粉過篩備用
2. 將雞蛋與細砂糖攪拌至乳白色
3. 加入奶粉將之拌勻
4. 將日本太白粉分兩次加入拌勻
其實應該是加入日本太白粉就可以了，但是後來因為我的日本太白粉整包都用完了，但是麵團太濕，我才又另外加上一般的太白粉（不要問我這兩種哪裡不同，請自己”估狗”一下喔XD），量的話大家自己斟酌，大概就是可以將麵團揉成團又不黏手的狀態就可以了。
5. 取適當的量像搓湯圓一樣把麵團揉成一顆顆小圓狀。
這部分就很需要耐心的喔XD，因為做起來有點久，我後來太懶了就越揉越大顆！哈哈哈反正自己要吃的，怎樣都行啦，要揉成正方形也沒有人會有意見的。
6. 烤箱200度預熱10分鐘（每家烤箱功率不同，自己注意一下）。
7. 將完成的麵團送進烤箱烤15～20分鐘，途中隨時注意烤的狀況，稍微烤上色即可。
成品就是這樣啦～我烤的雖然好像有點開花的樣子，可是我說真的是很好吃喔，烤起來就像外面賣的小饅頭餅乾一樣，烤的時候可以先吃看看，要是覺得不夠酥脆的話可以烤乾一點，綾爸也誇說很好吃耶^^
其實孩子要是會幫忙的話，一起揉成小湯圓狀會很有趣又輕鬆多了，我後來還請綾爸稍微幫我一下，不然真的時間太少><（媽咪還要準備晚餐阿）。
最後，烤好以後放涼，找個密封罐子裝起來就隨時想吃都很方便囉^0^要是家裡有大孩子，包裝一下請同學吃應該也不賴，人家會覺得媽媽您超酷的吧～（笑）
那麼就分享到這裡囉，百忙依舊抽空來分享食譜文，希望大家會喜歡，幫我文章按按讚吧！
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