說到「小饅頭」這玩意兒,好像是我從小時候吃到現在都還在賣的餅乾點心,就連小寶寶一開始也幾乎只適合吃米餅和這個,好些天都沒有空親手做點心了,前些天和綾綾在聊天,我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了,媽咪就做餅乾給她吃,今天就利用點短暫時間,做個簡單的小點心給她,小妮子可是不亦樂乎阿。
說真的,這小饅頭做法真的很簡單,很適合親子共做喔!要不是我家沒空整理,我覺得讓小孩參與一起做餅乾也沒有甚麼不可以的,尤其是再大一點的小孩子參與起來肯定會覺得更有趣,吃的時候也會更有成就感的!
好啦好啦,肯定有人很想問我怎麼做了對吧?其實材料和做法都真的很簡單喔~
不過一開始我要自首一下,我真的是超級隨興給它弄的XD,因為我今天要做的時候發現一個悲劇了,那就是我的秤量工具壞掉了啦~(淚奔)所以我今天給的配方是大概斟酌的量喔,要是大家照這個比例做不準的話不要怪我啊~(不負責逃跑XD)!
[color-1]材料:[/color-1]
日本太白粉 400g
一般太白粉 70g
雞蛋(全蛋) 3顆
細砂糖 100g
奶粉(我用綾喝的奶粉) 50g→大約七~八平匙
[color-1]做法:[/color-1]
1. 日本太白粉過篩備用
2. 將雞蛋與細砂糖攪拌至乳白色
3. 加入奶粉將之拌勻
4. 將日本太白粉分兩次加入拌勻
其實應該是加入日本太白粉就可以了,但是後來因為我的日本太白粉整包都用完了,但是麵團太濕,我才又另外加上一般的太白粉(不要問我這兩種哪裡不同,請自己”估狗”一下喔XD),量的話大家自己斟酌,大概就是可以將麵團揉成團又不黏手的狀態就可以了。
5. 取適當的量像搓湯圓一樣把麵團揉成一顆顆小圓狀。
這部分就很需要耐心的喔XD,因為做起來有點久,我後來太懶了就越揉越大顆!哈哈哈反正自己要吃的,怎樣都行啦,要揉成正方形也沒有人會有意見的。
6. 烤箱200度預熱10分鐘(每家烤箱功率不同,自己注意一下)。
7. 將完成的麵團送進烤箱烤15~20分鐘,途中隨時注意烤的狀況,稍微烤上色即可。
成品就是這樣啦~我烤的雖然好像有點開花的樣子,可是我說真的是很好吃喔,烤起來就像外面賣的小饅頭餅乾一樣,烤的時候可以先吃看看,要是覺得不夠酥脆的話可以烤乾一點,綾爸也誇說很好吃耶^^
其實孩子要是會幫忙的話,一起揉成小湯圓狀會很有趣又輕鬆多了,我後來還請綾爸稍微幫我一下,不然真的時間太少><(媽咪還要準備晚餐阿)。
最後,烤好以後放涼,找個密封罐子裝起來就隨時想吃都很方便囉^0^要是家裡有大孩子,包裝一下請同學吃應該也不賴,人家會覺得媽媽您超酷的吧~(笑)
那麼就分享到這裡囉,百忙依舊抽空來分享食譜文,希望大家會喜歡,幫我文章按按讚吧!
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