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喝啤酒可以消脂?營養師說還有其他用喝的、聽的訣竅助減重

作者\媽媽經編輯部 丁彥伶

聽說日本知名啤酒品牌即將販售一款喝了不但不會有啤酒肚,還能減少腹部脂肪的啤酒,很多啤酒愛好者都躍躍欲試,營養師劉純君提醒,如果不改變正常飲食內容,每天喝一瓶可能真的有幫助,怕是很多人買了號稱「有助預防增加體脂肪」的食品,都是拿來當大吃大喝的護身符,恐怕還是會愈吃愈胖。

日本研究每天喝一瓶連續十二週,腹部脂肪減少

日本知名啤酒品牌慎重其事預告,即將在十月推出號稱能降低胃周圍脂肪的啤酒,該公司從2005年就開始在《國際肥胖期刊》發表論文,證實啤酒花萃取物能防止高脂肪飲食誘發的小鼠肥胖,當時分析可能是透過抑制腸道對脂肪吸收的機制達到減肥效果,之後在2016年則發表在日本的營養學期刊上,以兩百位BMI指數介於 25到30間的男女為受試對象,每天350毫升持續十二週,顯示可以縮小胃周圍脂肪。

啤酒花、難消化膳食纖維據說是消脂利器

郵政醫院營養師黃淑惠表示,這款啤酒的成份包括有熟成啤酒花提取物、難消化性糊精;為一種膳食纖維、葡萄糖、大豆蛋白、大米發酵提取物、碳酸,雖然說是啤酒,但其實這款啤酒沒有酒精,它只有啤酒花,而類似啤酒的苦味則是利用化學合成的,無糖、無酒精又有難消化性糊精、具有增加腸道蠕動降低膽固醇的膳食纖維,據說一瓶就有20多克,達到每天纖維建議量25到30克的八成,所以是極被期待的「防胖」飲品。

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喝一瓶助消脂飲品可以抵消多少熱量?要算清楚

不過就像之前市面上的添加難消化纖維的碳酸飲料,劉純君說,雖然難消化性纖維真的有幫助降低體脂肪形成的作用,但是要注意,一瓶含有20克難消化性纖維的啤酒或是機能性碳酸飲料,到底能抵消多少吃進去的膽固醇,瓶子上面沒有顯示,所以可不以為買了這些機能性飲料就可以吃到爽。

黃淑惠表示,號稱能消除脂肪的啤酒花苦味酸,其實能證實有效的研究不多,她認為能夠幫忙降低熱量主要還是靠難消化膳食纖維,因為菊苣糖、難消化糊精等難消化性纖維有一種特色,是會吸附脂肪和糖份,同時還能增加飽足感,如果吃食物的時候一起喝含有難消化纖維的飲料,確實可以降低脂肪的吸收。

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營養師說:油切茶、高纖飲料也有效,但是要這樣喝

黃淑惠也提醒,這種機能性飲品不是喝愈多就可以愈瘦,它主要的設計是:如果每天都喝一瓶啤酒的人,可以用這種啤酒替代啤酒,而且不能大吃大喝,而是依照平常的飲食內容,而且最多喝一到兩瓶即可,因為難消化性纖維就是「難消化」,所以喝多了有些人會引起脹氣,有的人則是會腹瀉,所以不要以為「烤肉吃很多,那就喝個五瓶吧!」

而且,也不需要為了減肥,平常不喝啤酒而去買這種瘦身啤酒,黃淑惠說,也可以喝油切除或添加難消化性纖維的茶、纖維飲料,也有相同的效果。即使喝了可以抑制體脂肪形成的機能性飲料,還是要控制食量才有效。

整形名醫邱正宏推薦嘻哈音樂減肥法

整形名醫邱正宏日前分享自己瘦身的方法,因為在國內外門診、演講,他也曾經增胖許多,但據他參考2017年的一項醫學期刊刊載的研究發現,不同的音樂頻率會影響食慾,一般爵士樂、古典樂或音頻440赫茲以上的音樂會促進食慾,但是嘻哈音樂等音頻96.8赫茲,或是每分鐘節拍在100以上的音樂,則會交感神經興奮及促進腎上腺素分泌,可以抑制食慾,也能幫助脂肪細胞的分解,有助達到減肥的效果。

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388音樂減肥法有助消耗熱量及助減重

邱正宏自創「388音樂減肥法」,第一個「3」也就是飯前、飯後喝三百CC水,增加飯前飽足感,飯後也能稀釋消化酵素,降低食物熱量吸收,還有抑制小腸吸收熱量的作用,第一個「8」指的是吃飯的時候聽八次有助抑制食慾和抑制食物吸收的音樂,他推薦如任賢齊的「再出發」、周杰倫的「牛仔很忙」,愛聽老歌可以聽鳳飛飛的「流水年華」,西洋音樂則推Mark Ronson與Bruno Mars的「Uptown Funk」,第二個「8」則是每餐飯後踏步八分鐘,就可以輕鬆消耗熱量,有助減肥。

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小心八種錯誤減肥法讓您愈減愈胖

邱正宏也提醒,現代人有「八大錯誤減肥法」反而會讓人更胖,包括:

1.不吃早餐。
2.不攝取油脂。
3.不吃澱粉。
4.晚上六點後不進食。
5.自己計算熱量減肥。
6.少量多餐。
7.只吃水果減肥。
8.酵素減肥。

他分析表示:

1.不吃早餐,反而會降低基礎代謝。
2.適當攝取油脂,反而可以抗餓。
3.不吃澱粉,血糖快速上升又下降反而容易餓。
4.不吃晚餐,飢餓感增加,會影響到睡眠,降低了瘦素分泌。
5.自己算熱量,容易算錯而且為了斤斤計較熱量反而會營養不均衡。
6.少量多餐,反而更容易讓血糖變成脂肪。
7.只吃水果餐,血糖快速上升又下降反而容易餓。
8.酵素減肥,酵素只能改善便秘,無法減肥,如果誤用,恐怕愈來愈胖。

撰稿編輯:丁彥伶
核稿編輯:Reese

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