作者＼ㄚ樺媽媽
軟綿綿的栗子加上醬香味濃的雞肉，真的是超超超級好朋友。栗子特有的風味，也讓雞肉帶著一股香甜的味道！那個…再給我一碗白飯。沒有栗子的季節可以用芋頭、蓮藕、馬鈴薯、菱角代替，風味也都粉讚呦。
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黃酒栗子燒雞材料：
1.雞肉 半隻（切塊）
2.薑片 5-7片
3.蔥 2枝（切段）
4.栗子 12-15顆
5.黃酒 200ml
6.醬油 100ml
7.冰糖 少許
8.水 適量
9.海鹽 適量
10.配色菜可準備紅黃椒 適量
料理步驟：
1.雞肉先用少許醬油及酒抓醃。（分量外的醬油及酒）
2.橄欖油熱鍋後放入雞肉及薑片，蔥段，將表面煎到微焦後下栗子嗆黃酒。
3.鍋中加入冰糖，醬油稍微煮滾後繼續加水上蓋煮約20分鐘後收汁。
4.加入配菜拌勻即可。
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【ㄚ樺媽媽的543廚房】授權轉載
執行編輯：Hovis
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