家庭健康飲食

零失敗料理:日式紅茶豚肉

作者\LULU

某一天,與朋友閒聊下才知道,這道日式紅茶豚肉,早幾年在日本主婦界非常Hit!試煮後,真的覺得非常驚喜,沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味,吃起來味道不錯,沒有油膩感,配飯配麵都好Match,而且做法非常簡單,可以說是零失敗料理!

日式紅茶豚肉

主要材料:

■紅茶 3 包
■五花腩 500g

醬汁材料:

■日式醬油 4湯匙
■味醂 3湯匙
■料理酒 2湯匙
■米醋 1.5湯匙
■蒜蓉 少許

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做法

1. 先煲滾水後,加入茶包製成紅茶。

2. 將已洗淨的五花腩放在熱茶中。

3. 開中火煮滾後轉細火煮至豬肉熟透。

4. 豬肉放涼後,放在食物盒內。

5. 倒入醬汁所需材料後,放在雪櫃雪3小時左右。

6. 於雪櫃取出食物盒,反轉五花腩,令另外一面都能吸收醬汁。

7. 再雪過夜後,便可切片和淋上醬汁便可享用。

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溫馨提示

■豬肉必須放涼後才可放入雪櫃,否則會變壞。

■這次選用日東紅茶包,我覺得選用什麼牌子都不太要緊啦!

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LULU

80後 LULU 「新手在職媽媽」, 努力學習成為好媽媽!夢想可以成為全職媽媽,過著無憂無慮的少奶奶生活 T.T 在此分享上班族媽媽忐忑心情/育兒點滴 /食譜/ 日常生活趣事~~

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