作者＼媽媽經編輯部
頭髮變白的主因是毛囊黑色素減少，酪氨酸酶（Tyrosinase）活性降低，以及酪氨酸（Tyrosine）不足有關。遺傳、老化、飲食或者壓力都有可能造成白頭髮。不過，我們可以藉由飲食來補充一些好的營養素，打造烏黑亮麗的秀髮！讓營養師高敏敏告訴我們六大營養素可以避免白頭髮吧。
這些營養素要多吃，幫助合成黑色素！
1、優質蛋白質
頭髮最重要的基底！「酪胺酸」更是黑色素的原料。
推薦食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽
2、維他命B群
幫助能量代謝的維生素，壓力大易流失，
如果缺乏B1、2、6、12，容易有早發性白髮。
推薦食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽
3、維他命E
幫助抗氧化，減少壓力性白髮。
推薦食物：堅果、芝麻、好油
4、礦物質鋅
是合成黑色素的重要原料之一！
推薦食物：牡蠣、蝦、肉
5、鐵質
將氧氣運送全身，促進頭髮健康生長。
推薦食物：豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝
6、礦物質銅
是生成黑色素的必要原料！
推薦食物：可可豆、黃豆
抽菸喝酒不要做，多活動放鬆心情，一起跟白頭髮說掰掰！
營養師高敏敏提醒，要避免抽菸跟喝酒。因為長期抽煙喝酒的人，易讓體內自由基偏高，會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成、甚至破壞毛囊細胞，造成白頭髮產生、掉髮的症狀。至於在家防疫，也要多活動來提高新陳代謝，並放鬆心情。因為壓力過大會影響頭皮的血液循環，影響毛囊中製造黑色素的細胞，白頭髮就會開始增多。
