作者＼荔枝與孖寶
以家孖寶食早餐、午餐、下午茶、晚餐，每餐都要預防不同的食物比佢地，有時真係要諗多d唔同花款去增加佢地的食慾。以下同大家分享既就係簡單易做，零失敗的芝士麻糬波波，濃郁的芝士味真係好正呀！孖寶大愛的下午茶小食一員。
材料:
糯米粉 110g
木薯粉 15g
Parmesan芝士粉 35g
鹽 5g (原食譜15g，不過我比BBs食，所以大量減鹽)
雞蛋 1隻
無鹽牛油溶液 40g
牛奶 70ml
(以上材料大約可以做到18-22粒左右)
步驟:
1/ 首先將無鹽牛油溶化成為溶液；
2/ 將無鹽牛油溶液同雞蛋拌勻；
3/ 將糯米粉、木薯粉先過篩1次；再加入芝士粉、鹽備用；
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4/ 然後預先已準備好的牛油溶液同蛋液拌勻
5/ 之後逐小加入牛奶搓成麵糰(不一定需要哂所有牛奶，大家自己留意如果麵團太乾，可加多一d牛奶，相反如果麵團太濕，就加一d糯米粉）
6/ 預熱焗爐180℃
7/ 將麵團分成小份 (湯圓大小)，搓圓，放在已鋪了烘焙紙的烤盤上
8/ 放入已預熱焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出即成。
9/ 關爐後馬上取出，趁熱享用。
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孖媽小貼示：
1/ 留意每一個焗爐都可能會有溫差，請大家留意個別焗爐情況再調節烘焙溫度和時間呀！
2/ 芝士碎唔一定要用Parmesan，呢個只係個人口味，大家可以轉用採用Emmental、Mozzarella等等都得架。
【荔枝與孖寶】授權轉載 原文出處【BB版日式濃郁芝士麻糬波波】
