這道是我家哥哥最近喜歡吃的炸物，炸物這個東西好像一直都是小孩子喜歡的食物，但不知有沒有人跟我一樣很不喜歡在家裏炸東西。先不說油煙味會讓媽媽不喜歡，還有那一鍋炸油更不知要怎麼處理，尤其炸海鮮的油還會有一個味道,我就更不喜歡油炸海鮮這類東西，於是只好就利用烤箱來做出仿炸物的口感來滿足小孩囉！
推薦閱讀：【廚房妙招】一杯水，讓微波爐亮晶晶
香酥炸魚柳
材料：
1.鯛魚1片
2.全蛋1顆
3.麵粉和麵包粉適量
調味料：
1,米酒 2匙
2.鹽巴1/2匙
3.薑泥 1匙
4.胡椒少許
5.香油少許
步驟：
1.將鯛魚片洗乾淨後，切成條狀再用調味料拌勻醃2個小時。
2.醃漬完成後，將魚柳條取出依照：沾麵粉–>沾蛋液–>沾麵包粉
3.送進烤箱以溫度約200度，烤10-15分鐘。(實際烤的溫度和時間可依自家烤箱調整)
4.醬醬~烤出來後撒上胡椒鹽就可以趁熱快點吃喲！這樣烤出來的口感也是酥酥脆脆，裏面的魚肉也鮮嫩多汁喲！
我家Jasper自從吃過這炸魚柳後，他就常常會跟我點這道菜色想吃喲！因為我用的是魚片也沒有細魚刺，所以妹妹吃起來也是很方便呢！如果家裏有小孩想吃炸魚，媽媽又不想動油鍋，也可以用這種方法來試一下喲！
【滴兒潔】授權轉載 原文出處【【假賢慧下廚趣】烤箱無油煙輕鬆烤。香酥炸魚柳】
