飲食

作者＼林世航營養師 本篇要分享的重點： 1.亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物–亞硝胺。 2.日常生活中，亞硝酸鹽的風險不高。 3.亞…

「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」 「隔夜菜不能吃，會有致癌物！」 「雞蛋不能放冰箱門，開開關關容易壞！」 我相信你一定多少聽過這…

作者＼好食課　林世航 營養師 還記得小時候的早餐嗎？媽媽會一大早起床，煮碗地瓜稀飯，炒點青菜，配點醃瓜和麵筋，這是我們小時候共同的…

作者＼元氣網 孕期和兒童青少年時期（18歲以下）的營養對孩子的神經認知發育起著關鍵作用，在這個時期內，如果沒有足夠的關鍵營養素攝入…

作者＼安．露易絲‧吉特曼 芝麻胡桃烤雞 簡單又美味的雞肉料理，搭配絕妙且適量的沙拉。 份量：8 人份 食材： 烹飪用噴霧油、杏仁奶…

作者＼珍妮絲 「雞肉」屬於六大類食物中「豆魚蛋肉類」的食物，富含蛋白質、維生素B1、維生素B6、泛酸等營養素，蛋白質參與體內組織修…

作者＼珍妮絲 有朋友問我，「營養師！聽說喝檸檬水很健康？妳的看法是什麼？」 我問：「妳喝檸檬水是希望它帶來什麼健康的好處？」 她說…

作者＼食力foodNEXT 推廣食的教育，灃食傾注全力！灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月底在台北舉辦的「灃食良食脈動講座」…

有一個版友提出一個有趣的疑問：「紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮?」憑良心說我是第一次聽到這個說法，但是這個問題真的很有趣！讓我很想要知…

作者＼華人健康網　駱慧雯 雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多，卻因膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起，就連美國和台灣的國…