飲食

作者＼食力編輯　黃齡誼 皮蛋大部分為鴨蛋製成，其製作原理為利用鹼性物質醃漬來使蛋白和蛋黃凝固，但製造過程中因溫度及酸鹼程度皆對皮蛋…

作者＼山下英子　譯者＼鍾雅茜 「不會做年菜，感覺是一種罪過。」工作勤快的母親曾這麼說過。 雖然現代女性也多在外工作，但在家事上相對…

網路瘋傳椰子油好處多，國內外名人流行三餐使用椰子油入菜料理；早晨起床用椰子油漱口養生；也有專家提倡早餐喝一杯加入椰子油、牛油調製的…

草莓季！！快點快點～一做好馬上拍照，一拍完馬上上傳寫文，排開其他排隊的文章，趕快先插進這一篇，為的就是怕草莓季完全過去後，大家想做…

哇！這…這…這….太威了吧！連irene自己都超驚訝第一次做出來的「饅頭」居然可以這麼美〜（一整個驕傲&信心大增） 超美麗…

撰文=陳韻竹 蛋知識一、蛋的挑選 1.大顆 vs 小顆 買雞蛋挑大顆比較經濟實惠？事實上天天下蛋的母雞隨著時間產道越變越寬，所以產…

有人和我一樣是個不愛喝無味的白開水嗎？這個夏天～每天無不是汗如雨下，炎熱的氣候真的快把大家給悶壞，所以別忘了一定要適時地補充水份和…

作者＼元氣網 做飯加個水也有這麼多學問？掌握了正確的用水方法，烹飪才會更順利更美味哦。 1、煮飯用開水 煮飯用開水，可以縮短蒸煮時…

作者＼三采文化 蔬菜類放太久，最擔心的問題之一是硝酸鹽會增加，因為台灣栽種時用氮肥比較多，而且當蔬菜放置冰箱保存時間太久，反而會出…

季節交替之際又是流感高峰期，生活周遭又開啟了一個咳過來一個擤過去的交響樂章。現在兩寶上學學校都會要求配戴口罩避免交叉感染，媽媽可是…